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アトリエDEF通信

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ワイナリー見学

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アトリエDEF
八ヶ岳営業所

ワイナリー見学に行きました。
というのも、ワイナリー経営を考えられているお客様から
一緒に建物を見て欲しいという依頼があったために
長野県でも有数のワイナリーを見学しました。
これでも立派な仕事なんです。
(といいつつすごく楽しんでいた気が・・・)
東御市のヴィラデストワイナリーさん
飯綱町のサンクゼールさん
中野市のたかやしろファームさん
にお邪魔させていただきました。
(案内していただいたワイナリーのみなさん
 ありがとうございました)
ワイナリーはだいたいブドウ畑のそばにありまして、
景色のすばらしいことすばらしいこと。
完全に仕事だということを忘れて景色を楽しんじゃってます。
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ぶどう狩りのぶどうしか知らなかったので、棚になっていない
ぶどう畑を見るのも初めてです。
ワインが完成するまでの間ぶどう畑の手入れがほとんどで、
ぶどうを搾って発酵させてビンに詰めて・・・という
作業はほぼ10月のひと月で一気に終わらせてしまう、
ということも初めて知りました。
しかし(車の運転があったので)ワイナリーに来て
ワインを飲みたいという誘惑を絶つのはつらかったです・・・

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