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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風 火加減

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

八ヶ岳営業所では毎日、
火を使って料理をしたり、
お湯を作ったりしています。

火はその日のコンディション・・・
雨で薪や焚きつけが湿気っていたり
強風がふいていたり・・・・で、
なかなか上手く燃えてくれない時もあります。


釜戸でのお料理も、
弱火でガーリックを炒めたいな~なんて思っていても
火を入れた時はガンガン燃やしているので
強火でガーリックを焦がしてしまったり。

お米を炊くときも、
その間に他の事をしていてタイミングを逃すと
ちょっと焦げちゃったり。

弱火にしようと思って釜戸の空気の出入り口を絞って、
そのまま忘れて火が消えちゃったり。

こんな風に書いていると
「やっぱり手間がかかるのか」と思われるかもしれませんが
失敗もありつつも、慣れてしまうと便利な部分もあって、
ご飯は炊飯器より早く炊けるし
なんといってもおいしい!

ぜひ八ヶ岳営業所にきて
釜戸のご飯を食べてみてください*
そろそろ循カフェオープンの季節です^^

去年の循カフェの様子はこちら
http://blog.junkannoie.com/article/39935901.html

mayu

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アトリエDEF/自然素材で木の家をつくる工務店です。暖かい家。八ヶ岳に暮らす。八ヶ岳に住む。あたたかい家。自然素材、住まい、生活、暮らし、環境保護をテーマに地球にも負荷をかけない住まいづくりを提案します。中信・南信,八ヶ岳・原村・富士見町・小淵沢・白州・八ケ岳南麓・蓼科・松本市・安曇野市・茅野市・諏訪市・北杜市・長坂町・甲斐小泉・甲斐大泉・清里・河口湖・相模湖、藤野・その他周辺地域等の施工をしています。

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