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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風 しいたけとなめこの植菌をしました

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

3月12日に予定していた「しいたけづくり」
今日、循環の家で改めて開催しました。

ソイルデザインの杉山知己さんを講師にむかえ、
まずは持ち帰り用のなめこの植菌。

切ってから1ヵ月程乾燥させた
コナラを15センチくらいにカットして
その切り口におがくずなどをまぜた
なめこの菌を塗ります。

今日のなめこの原木は全部
参加いただいた方のお家へ引き取られ、
これから1年半かけて育てられます。
八ヶ岳営業所用にも1本つくってみようと思っています。

しいたけの植菌の様子は
後日アップします♪

ちなみに、これから1ヵ月、
しいたけにはこうやってお水をかけます。

忘れないようにしなきゃ・・・!

植菌の後は、循環の家でお茶を飲みつつ
杉山先生による、しいたけのお話。
これからどんな風に菌が繁殖していくのか
皆さん興味津々。

ひととおりしいたけやなめこに関する
質問が終わった後は、環境・エネルギーの
話で盛り上がりました。

震災があって、改めて自分の生活を
見直している方が多い中、

自分で野菜を育てて収穫し
無駄なエネルギーを使わないで調理すること。
昔の人が自然にしていた暮らしが
環境にも人にも良かったのかなぁと思えてきますね。

今回つくった原木で、3年くらいはきのこが採れるそうです!
最初の手間だけかければ、放っておいてもできるんですって。
楽しみですね~

植菌された原木も販売されているみたいなので
自宅でしいたけ、育ててみませんか?

mayu
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