アトリエDEF通信

こんにちは。群馬のさくらいです。

今日は、来週の群馬の味噌づくりのお知らせがてら、

素材のお楽しみについてお話です。

 

お味噌の材料は、大豆と麹、塩となっていますが。

群馬の大豆は～～。今、埼玉県上里町で工事中のH様（有機・自然栽培農家さん）の大豆を

使わせて頂くこととなりました～。

 

また、麹は高崎にお住まいでお米も無農薬・無肥料で育て麹も作られてる高階（たかはし）

さんになんとーーー！

 

 

去年、田植えから草刈・脱穀までお手伝いをさせて頂いたBIOSKさんのお米で、

麹をつくって頂けることになりました～。（＾＾）

 

そんな顔を知った所縁ある方々の味噌づくり。

明日には案内のハガキが届く方もいるかと思いますが、

ご参加お待ちしております～。

 

 

詳細はこちら→イベント情報　～群馬みそづくり～

どうぞご覧くださいね。

 

★なお★