アトリエDEF通信

こんにちは、循環畑マネージャーのおぐっぴーです🐣

この度、循環畑の蕎麦の収穫作業が一区切りつきました！！

蕎麦の収穫は、他に植えている大豆や小豆よりも一足早い収穫です。
8月初めに撒いた種、ぐんぐん伸びてあっという間に花が咲き、実となりました。

刈りとり作業は、10月２日に行いました。

そこから島立てという状態にして、2週間干しました。

途中、雨が続きましたが、脱穀作業前１週間はずっと晴れていたので、からからになっていて状態はパーフェクト！！！！

脱穀は、おなじみ「足踏み脱穀機」をぶんぶん回して脱穀していきます！

そのあと、「とうみ」を手で回して、ゴミや軽い実を飛ばします。

手作業ですべての収穫作業ができることのすばらしさ・・・✨
毎年、良い時間だなあ・・・と思っています。

こうして、無事に美しい実だけになった蕎麦。
デッキに１０日間ほど干して、製粉を待ちます・・・💤

ちなみに、何キロ採れたかの重さ当てをしてみたのですが、突如「18.2キロ！」と叫んだ私をだれか覚えていますか・・・？(笑)

ご先祖様か何かが教えてくれたんでしょうか・・・。
すごすぎて、自分に引きました。

さ、次回はお楽しみ、新そば会です！！！！！！！！

皆さん、実際に食べるのを心待ちにしていると思いますが、もうちょっとお待ちくださいね😚