アトリエDEF通信

皆さんこんにちは、ほっしーです。　

今日もほっしーと一緒に楽しくお料理しましょうね。　（また怪しいキャラ登場）

 

さて、「八ヶ岳きのこ通信」で秋に何度かキノコの紹介をしましたが、春からキノコは顔を出します。　　先日、庭でふと見つけたキノコがこれ。

たぶん食べられそうです。　（その「たぶん」はどこから来る？）

色違いもたぶん食べられそうです。

いろんなゲームやマンガに出て来そうなそのフォルムは、ほっしー的には非常に好感を持ちます。　敵にこういうヤツいますね。　体力吸い取ってくる系。

という訳で、

本日のおつまみ　【アミアミのうみそキノコとベーコンとほうれん草のバター炒め】

・アミアミのうみそキノコ（その怪しいネーミングやめろ）イエロー&ブラック【７本】　・冷蔵庫の奥に隠れていたいつのかわからないベーコン【切れ端】　・実家の畑で収穫を手伝ったけど農協に出せなかった規格外の小さなほうれん草【適当】　・バターとニンニク【少々】

（もっと簡潔に書け）

とりあえずキノコは水でキレイに洗いましょう。　急に生き物っぽく瑞々しくなりました。

中は空洞。　真ん中から真っ二つに切るとこんな感じの怪しさ満点。　やっぱりこういう敵いました。　（だんだん食べたくなくなってきたぞ）　

なにはともあれ、怪しいモノには火を通しましょう。　茹でること数分、鍋のお湯はちょっとねっとりした黄色い煮汁になってきました。（大丈夫か？）

そして茹でる前はぼろぼろと崩れやすかったんですが、茹でると身がしっかりしてきました。　ひっぱっても切れない感じ。　歯ごたえは良さそうです。

今度は急に海の幸感が出てきましたね。　

後はおもむろに材料を炒めて、最後にほうれん草を投入！

塩コショウで適当に味付けをします。

あっと言う間に【アミアミのうみそキノコとベーコンとほうれん草のバター炒め】の出来上がりです！

ぱっと見美味しそう！　イイ感じです。

キノコは歯ごたえもあり、結構な存在感。　でも、ニンニクを入れたせいでキノコの味がよくわかりませんでした。（入れんな）

皆さんの想像通り「ベーコンとほうれん草のバター炒め」の味。　エリンギやシメジよりも野性味たっぷりになった感じです。

他のキノコとちょっと違う食感がアクセントになり美味しくビールが飲めました。

ぜひ、皆さんもお庭や公園などでこの「アミアミのうみそキノコ　イエロー&ブラック」（その名前もういいから）を見つけたら、ぜひ味わってみて下さい。

頭の中がGWになります。（おバカさんになる感じしかしない）

 

 

【おまけ】アミアミのうみそキノコは、調べると正式名称【アミガサタケ】と言うそうです。（最初からそう書け）　もちろん食べられる春の美味しいキノコですよ。

今度はクリームスパゲティとか作ってみます。