アトリエDEF通信

一昨日、今日と、てくてくの旅のご飯は
マクロビ料理をおいしく頂いています。

松本の市民劇場の向かいに約一年前にＯＰＥＮした
マクロビオティックキッチン「gen」さん。

松本市内にありそうで、少ないマクロビの
お店がオープンした！と気になって、
設計のおぎちゃんとランチをいただいてから
てくてくを置いていただいています。

店内には釜戸があり、玄米を炊いています。
男性でも、初めてマクロビ料理を食べるひとでも
抵抗なく、お腹もいっぱい。
満足できると思います。

お店のいろいろや、いただいたメニューは
冬号のてくてくでご紹介します^^

山梨県笛吹市の果樹畑の中にある
「農カフェhakari」さん。

夏号からてくてくを置いていただいていますが、
今日はやっと、ランチを食べることができました♪

‘hakari’プレートの今日のメニューは
玄米ごはん、
中華スープ、
大豆たんぱくのからあげおろしソース、
里いものガレットクミン風味、
ひよこ豆の豆腐ヨーグルトあえ、
かぼちゃとベジミートの煮もの、
青菜のおひたし、
レタスとのりのサラダ。

ちょっとずつ、いろんなおかずが楽しめます。
量も女性にはちょうどいい^^

こちらはhakariさんの駐車場にたくさん実っていた柿。
甲州百目柿というそうです。
「渋柿で、もうそろそろ周辺でも軒先に干し始めますよ」
と教えてもらいました。

大きい！
手のひらにあまります。

普通の柿と比べるとこんなに大きい！

干柿もさぞかし立派なのでしょうね～
楽しみです！

mayu

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