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施工エリア 長野県・群馬県・埼玉県・山梨県・他関東一部

アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風 切干し大根

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

大岡村のDEF畑で収穫された大根。
たくさんあったので切干大根に。

今日のランチのおかずに
煮てみました。
うたしの畑で採ってきた
ニンジンも一緒です。

シャキシャキ歯ごたえがあって
深い味わい!
すごい!おいしい。

戻したお水もいいダシになって
おすまし汁も完成。

今日は肌寒くて、薪ストーブを焚きました。
冬の準備の一つに、
干物づくり
保存食づくりを
入れないと!

furuhata

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