yatsugatake
八ヶ岳の風 切干し大根
- アトリエDEF
- 八ヶ岳営業所
大岡村のDEF畑で収穫された大根。
たくさんあったので切干大根に。
今日のランチのおかずに
煮てみました。
うたしの畑で採ってきた
ニンジンも一緒です。
シャキシャキ歯ごたえがあって
深い味わい！
すごい！おいしい。
戻したお水もいいダシになって
おすまし汁も完成。
今日は肌寒くて、薪ストーブを焚きました。
冬の準備の一つに、
干物づくり
保存食づくりを
入れないと！
furuhata
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自然エネルギーの循環までを
実現する家
- 循環の家 八ヶ岳
- 長野県原村