アトリエDEF通信

　先日奈良に行ったとき、美味しい和菓子屋さんに寄ってきました。

　もちろん和菓子は最高に美味しいですが、驚いたのは、天井いっぱいに保管してある木を削って造られた和菓子の型。

　ほとんど今でも使われているものです。新しいものから、かなり古いものでまで。　創業した時からいまだに使われているものもあるようです。

　当然、お菓子を作る職人さんがいて、美味しいお菓子が出来ますが、それを作るためには表には出てこないたくさんの職人さんがいて　それぞれの思い（道具・材料・お客さん等々・・）が詰められて初めて一つの和菓子が出来上る。そう考えるとすごく貴重なお菓子です。

　毎日家づくりをしていて一番忘れてはいけない部分・でも日常に流されてしまう大切なところを改めて思い出させてくれたお菓子の型達でした

エビ