アトリエDEF通信

こんにちは！

群馬より、アラフォーまどかぁちゃんです。

少し前になりますが、たくあんをつけました。

最近めっきり太った中年です。

まずぬかを敷く。

昆布と唐辛子をいれる。

半分くらい折り曲げるくらい干した大根を、もむ。もみもみ

一緒に柿やリンゴの干した皮をいれると風味アップ！！

大根を並べます。

またぬかをかぶせて

みえなくなったらならします。

おもしをのせて

床下へ。

水があがってきたら、重石を半分にします。

出来上がりが楽しみ♪

 

 

これは、柚子大根。これもおいしかったなぁ♪

私は子供の頃から、漬物が大好き。

食卓に並んでいないと、ご飯を食べた気がしないくらい大好きです。

自宅でもぬか漬けとか作っています♪

つくっている姿を子供に見せたいから。

その姿を大人になって思い出してほしいのです。

私も、母の作るぬか漬けが大好きで、それが作るきっかけだったので。

「お母さんの手作り」これほど、受け継いでいってほしいものはありません。

漬物ばんざい！！！！！！！！！！