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アトリエDEF通信

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上田のかまどごはん。宮沢監督編。。

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アトリエDEF
八ヶ岳営業所

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とある冬の日の出来事。

上田本社、木もれびの家。

年期の入った土かまどの上に、なんと段ボールが。。

誰のいたずら。。子猫でも隠しているのかと思ったら、

「あーまだまだ早いですよ!!」と工事監督の宮ちゃんの声。

 

「えっなんで??」と覗くと。

 

 

????キョエ===3サンショウウオ~~~~!!

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良く見たら、、ます??

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「もう少しで信濃雪マスの燻製が出来ますから~。」

「職人さんが昨日釣って持って来てくれたんですよ。

昨日は刺身にして、残りは燻製にしてみてるんです。」

 

チップは現場の桜の材の削りかすです。。

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内臓をとって、塩水に一晩つけておきました。

 

マメこだわり男子ですね。。。宮ちゃん。。

美しい家をつくるにはこの感性が光るんだな~~

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ストーブで温めてオヤツに。。

 

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中まで、燻されて飴色に。。

スモーキーで、柔らかく。白身が繊細にほどけるような味わい。

宮ちゃん!ゴチソウそうさまでした。(^^)

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そんな繊細なかまど料理はたまに出るか!!???

わが社のぴこさんが、かまど男飯を振舞うイベントです。

ここからイベント情報の告知です。(^^)

 

 

<お家のよろづ相談会はじめます~>11:00~

上田:木もれびの家 火・木のどちらか
郡馬:高崎実験棟 日・月のどちらか

DEFのスタッフであり、土壁の家のオーナーでもある
林(通称ぴこさん)が各場所で、お昼のかまどご飯を振舞ったり。
お家のよろづ相談お伺い致します♪

連絡先:林080-5147-7681(事前にお電話下さい)

 

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ぴこさんは!チャーハンやキューリの炒め物は絶品です!(^^)

みんなご飯つまみながら、お話しましょ~

 

★なお★

 

 

 

 

 

 

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