アトリエDEF通信

こんばんは。

 

いよいよ夏本番になってきました。

八ヶ岳営業所のある原村も梅雨が明け、日差しが強く暑いです…

でもそれは原村の気候に慣れてきて、関東や関西からお越しになる方にとっては涼しいのかな～

 

そんな原村で、先日そばのたねまきをしました！

トラクターで耕し、周りに溝を掘って、耕運機でうねをつくったそば畑。

やっとたねをまく時が来ました。

原村では梅雨が明けた７月末にまくのがベストだそうです。

そばは水やりも草ぬきも不要だそう…ほんとうにこんな乾燥した土で発芽するんだろうか？

なんて考えながらまいていました。。

 

一度そばをやってみたけどうまくいかなかったというオーナー様、

東京から休みになるとこちらでアパートを借りてくらしているというお客様にも来ていただきました！

今回、このひろ～い畑でそばをつくることになり、

そばの先生に畑づくりから教えてもらいました。

くぼみをつくる人、たねをまく人、土をかぶせる人。チームになってまいていきます。

この日は原村も本当に暑い日でした！

 

休憩時間は木陰ですいか。たくさん汗をかいたあとの川で冷やしたすいかはとても美味しい♪

さて、たっぷり水分補給したら後半戦。

午前中の２時間ほどで畑の３分の１くらいの範囲をまくことができました。

 

この日のおひるごはんは畑でおにぎり！

八ヶ岳営業所のお料理上手なちかちゃんがいろいろ考えてつくってくれました！

そば畑のとなりは毎朝お世話している新井さんの畑。

レタスはその場で収穫してサラダに。原村名産のセロリもみそマヨでポリポリいただきました！

みそ汁はもみがらかまどで温めます。

もみがらかまどは精米するときにでるもみがらを燃やしています。

精米所に行けばいくらでももらえます。

シメに社長の大好物、とうもろこし～！！

畑でたべるとうもろこし、あまくておいしい～！

田舎暮らしをちょっとだけ体験…

原村周辺を車で走っていると、畑のとなりでこうしてお茶している風景をよくみます。

 

今回ご参加いただいたお客様にはもれなく社長の打つそば会にご招待！

の前に…そば刈りにご招待します～！笑

 

おいしい信州そばがたべられますように。

今日、そばの畑を見に行くと…もう発芽していました！

 

 

おおもり