アトリエDEF通信

黒七輪です！

なんでも、愛知県で親子３代の職人さんが丹精込めて作り続けてきた七輪なんだそうです！

七輪と言えば普通は珪藻土で作られた白いものを想像しますが、この黒七輪は三河の土で作られ、外側を黒煙で着色し石で丁寧に丁寧に磨いて独特の色･フォルムを出しているのだそうです。

渋い!!かっこいい!!

形だけではなく内側にも秘密があり、内側にはめ込まれた【中子】という器が、空気層を作り出し断熱効果・耐火性を高めていうるので火持ちがよく、遠赤外線で美味しく焼けるのだそうです。

これから、秋刀魚の季節ですね。
黒七輪で焼いたら、きっと美味しいんだろうな～。

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