アトリエDEF通信

循環学校
ー山と街をつなぐー「木のある暮らし」

先日、高崎市のパン屋さん
「ナナカマド」さんにて開催させていただきました◎
お家の一角がパン屋さんになって、週に２回オープンする
小さくてかわいいパン屋さんです。
デフのオーナー様でもいらっしゃいます♩

今回は、「山と街をつなぐー木のある暮らしー」をテーマとしました。
山は、街に暮らす私たちの生活にどのように関係しているの？
本来、山が請負ってくれている役割ってなんだろう？
からまず考えてみました。

皆さん一生懸命考えてくれました！

きれいな水や空気をつくってくれる、
土砂災害からまもってくれる、
生き物の生態系を守ってくれる。　などなど。。。
突然聞かれると出てこないけど、よくよく考えると色々あります。

そして、よくよく考えると山ってかなり大事かも！と気づきました。

その山が、今どうゆう状態なのか？▶荒れている
デフは、山を守り育てたいから、日本の山の木を使って家をつくりたいし
暮らしを一緒に考えていきたいのです！
循環の家の「循環」にはたくさんの意味があって、
その一つに山の循環も入っています。
などの、お話しもさせていただきました。

さて、日本の山の木（間伐材）を使うことの一つに
薪ストーブがあります！
今日は薪ストーブを体験してみましょうー
ということで、

↓↓↓
ここからは、みんな楽しみにしていた
薪ストーブでピザ焼き！

ナナカマドさんに仕込んでもらった
天然酵母のピザ生地で、ピザづくり♩

生地がフワフワのモチモチで、かわいいー

イエルカストーブのオーブンに入れて。。。

みんなのぞく。。。

どう？どう？

ぷっくり！
ふわふわ！
いい感じー♩
staubの鍋にはカボチャポタージュが保温でスタンバイ◎

ほんとうにおいしかった！！
みんなで、焼けたかなーとのぞく時間や、
わー！とテンションあがる感じも楽しくて◎

温めたり、ピザを焼いたりしたエネルギーは、
日本の山の木（間伐材）。
あたたかくて、美味しくて、楽しくて、日本の山を守る事にも繋がる。
良い！

街なかでは、難しい場合もあったり
日々の暮らしを考えると現実的ではなかったりする場合も、もちろんあるのですが、
選択肢の一つとして、興味をもってもらえたらうれしいです！

木や土壁の家だからか？天然酵母もなんだか元気だし、
体がリラックスするのか、眠くなるのが早くて（笑　良く眠れるし、
昼間は冬でも薪ストーブいらないくらい太陽があたたかいし、
お湯は、太陽熱温水器で太陽のおかげ様。

小さなお庭の小さな畑で野菜を育てたり、
薪小屋を手づくりしたり、
街なかだけど、たくさん自然の恵みを感じて楽しく暮らせています！

オーナー様のお話しもたくさんお聞きしました◎

今後も、日本の山のこと・これからの暮らし　を皆さんと一緒に
考えて、学んで、楽しんでいきたいと思います！
来年の循環学校も、よろしくお願い致します🙇

ｍｉ

 

自家製酵母パン屋「ナナカマド」
高崎市昭和町
営業日　木・金曜日
Instagram　＠nanakamado_pan