アトリエDEF通信

 

とある冬の日の出来事。

上田本社、木もれびの家。

年期の入った土かまどの上に、なんと段ボールが。。

誰のいたずら。。子猫でも隠しているのかと思ったら、

「あーまだまだ早いですよ！！」と工事監督の宮ちゃんの声。

 

「えっなんで？？」と覗くと。

 

 

？？？？キョエ===３サンショウウオ～～～～！！

 

良く見たら、、ます？？

 

「もう少しで信濃雪マスの燻製が出来ますから～。」

「職人さんが昨日釣って持って来てくれたんですよ。

昨日は刺身にして、残りは燻製にしてみてるんです。」

 

チップは現場の桜の材の削りかすです。。

 

内臓をとって、塩水に一晩つけておきました。

 

マメこだわり男子ですね。。。宮ちゃん。。

美しい家をつくるにはこの感性が光るんだな～～

 

 

ストーブで温めてオヤツに。。

 

 

 

中まで、燻されて飴色に。。

スモーキーで、柔らかく。白身が繊細にほどけるような味わい。

宮ちゃん！ゴチソウそうさまでした。（＾＾）

 

 

そんな繊細なかまど料理はたまに出るか！！？？？

わが社のぴこさんが、かまど男飯を振舞うイベントです。

ここからイベント情報の告知です。（＾＾）

 

 

＜お家のよろづ相談会はじめます～＞11:00~

 

ぴこさんは！チャーハンやキューリの炒め物は絶品です！（＾＾）

みんなご飯つまみながら、お話しましょ～

 

★なお★