アトリエDEF通信

おはようございます！けろろです🐸
お盆が過ぎ、少し涼しくなってきた原村。
完全に梅干しを干すタイミングを逃しました、、、。
晴れてくれ~🌞🌞🌞

さて、昨日八ケ岳営業所メンバーでじゃがいも掘りをしました~
なんと、にんにくをはじめ、毎年しゃちょーが広大なしゃちょー畑で、
八ケ岳営業所用にじゃがいもを植えて、水やりや草刈りをしてくださっているんです！！
本当にありがとうございます！！！
美味しい賄いごはんを作ります~♪

そして今回のじゃがいも掘り参加メンバーは、
近藤さん、なおばー、のじー、嶋ちゃん、本松さん、ななみん！
豊作だーーーー！！！！！！
おっきいのは握りこぶしぐらいのものも！
色んな種類がありました♪
嬉しいーーーーーー
収穫量なんと、米袋約2袋分！！！
どんなじゃがいも料理にしようかな~

ジャガイモーズの皆様、ありがとうございました＾＾
皆のおかげで早い時間で収穫することができました♡
また、よろしくお願いいたします！

さてさて、収穫しただけでは終わらない！
早速本日の賄いごはんに使っていくよ~

【本日の賄いごはん】
◆じゃがみそあえちゃん

材料：じゃがいも・にんにく・みそ・砂糖・みりん・なんちゃって豆板醬・油
(何かしらのハーブ：今回は間引きした人参の葉)まずはじゃがいもを丁寧に洗います。
つるつるで輝いてますね！
そうすると、一口大に切って、水にさらしておきましょう。
その後、しっかりと水をきってから、油に投入！
ここでけろポイントは、油が常温の状態でジャガイモを入れて、火にかけること！
そうすると、ほくほくカリカリに上がりますよ~
じゃがいもを揚げはじめたら、ニンニクと人参の葉をみじん切り。
その後、別のフライパンに油とニンニクを入れて炒めてから、
即席なんちゃって豆板醬と一緒に炒めます。
ある程度馴染んだら、味噌と砂糖、みりんを投入しあえるためのソースが完成！
揚げたてのじゃがいもとソースをあえたら出来上がり~
あれれ、なんでこんなに少ないんだろう、、、、、。

そう。
それは、写真を撮り忘れたのです、、、。
なんということでしょう。
しかし、皆が美味しく食べてくれたからいいんです！笑

今後は燻製にしてみようかなあ~
おすすめじゃがいも料理あったらぜひ教えて下さい＾＾

【おまけ】
料理を作りながら、一緒に当番だったなおばーに写真の撮り忘れを指摘されて、
慌てているけろです。笑
携帯に手を伸ばしているシーン。

以上、けろでした🐸