アトリエDEF通信

下ノ畑ニ居リマス・・・秋ですね。この辺では珍しく残暑が厳しいこの頃ですが、すっかり秋の気配がしてきました。
秋といえば、天高く馬肥ゆる秋・・・・
人も肥えてしまう実りの秋・・・・
野菜に果物に何でもおいしいこの時期は食欲との闘いです(笑）
木もれびの家もミニトマトがどっさり、バジルがどっさり・・・。夏から野菜は実っていましたがここ数ケ月ほどお野菜が収穫できます。

そんなわけで、先日はプレーンベーグルを持っていたので、収穫したミニトマトとバジルでベーグルサンドを作りました。食材はあんまりありませんが、幸いにしておいしい塩があったので味付けはそれで十分でした。
バジルは香りがよく、食べた後もさわやかです。
ミニトマトはとても甘くておいしいです。
シンプルな味付けで、もっとアレンジは出来そうでしたがお野菜の味を十分楽しめることもでき、おいしいお昼御飯でした♪

畑はあると違いますね。どんな小さな畑でも取れる野菜は貴重ですし、おいしいです。
また土に触れ、虫や微生物に触れることで免疫力が付きます。準備や土づくりは大変だけどその分いいこともたくさんあります。
収穫の秋。紅葉の秋。楽しみはまだまだいっぱいありますね♪（ゆ）