アトリエDEF通信

昨日のお昼は久しぶりにスタッフ全員集合だったので、
お昼ご飯におうどんを作って食べました。南牧産のハクサイと佐久のキノコ。
ｍさんの味付けでできた、おいしそうなおうどんをつつきはじめたら･･･
「しょっぱ～い！」
「お湯で薄めた方がよくない！？」
なんて声が全員から。
おかしいなぁ、そんなにしょっぱいはずはない。
と、食べてみたらほんとに塩辛い！

想像してください。
海の水でうどんを煮た感じです。
しょっぱそうでしょう!?

犯人はキノコ。
下ゆでまでして、いただいたのに、
塩抜きせずに投入してしまったのが原因でした。

ほんとに血圧が上がるくらいしょっぱかったんですよ～。

ちなみに･･･。
キノコを投入した犯人は私。

キノコが塩づけされてるなんて知らなかった！
と、いったら
保存食だから塩漬けにしてあるんだそうですよ、
知ってました!?
この話は今朝、打合せに来た風間さんにもすでに筒抜けで、
「キノコは塩抜かなきゃ～。」とヒトコト。

毒キノコと塩キノコ。
どちらも食べる時には、よくご確認を。
経験は人を賢くします。

さて、塩辛いうどんのその後ですが、
試行錯誤の結果、
（とにかく水で薄めてさらに味付けしなおしてみました）
昨日の夜食にまだちょっと塩味うどんとして食べ、
今日の夜食時には残りの汁で“おじや”になり
完食しました。

ごちそうさまでした(^^)

（ｎ）