アトリエDEF通信

八ケ岳事務所にある温度計が、夕方になると限りなく0度に近づいてきました(もちろん外気温です)。そろそろマイナス表示になるのかと思うと心も体も冬支度です。

昨日、ごぼうをいただきました。
真っ黒な土で元気に育った根菜です。

大根や人参などの根菜類は体を温めてくれるお野菜。
熱を加えてしっかり調理して、お野菜のアクも旨みに変えて美味しくいただきます。

寒さで心も体も縮こまりがちなこれからの季節、
自然の恵みをいただいて温かく過ごしたいですね。

うれしいおすそ分け、心も体も温まりそうです。
ご馳走さまでした。