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アトリエDEF通信

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八ヶ岳営業所

(^^)おばんで~す。広報の櫻井です。
昨日、今日とお日様が顔を出してくれて、嬉しいですね。
そうだ!洗濯するぞ~とか畑行こう♪とか。散歩しちゃおうなど。。
少し、気分がウキウキしてしまいます。

さっ!私の畑。。今日元気かな~~。
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わっ、また草伸びたな==3ちなみに画面右側が私の畑①です。

どこに私のカワイイ野菜ちゃんたちはいるの~~~
ちょっと草をかき分けてあげると。。あっいたいた♪

私は、初めてながら自然農という方法でやってみてます。基本、草は刈らず、虫とも共存する。極力、水やりや追肥は少なめ。大地の恵みを受け取る手法です。でも、ほったらかしとは違います。

手前が小カブ、真ん中がキャベツ、次の列が人参、おくが三つ葉です。
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毎日、見てあまりにも乾いていたら、時には水をあげることもあるし。ただし、あげるなら一度に沢山あげて、またあげない。というやり方です。甘やかしすぎない。でも、ちゃんと手はかける。。
なんか、、とても子育てみたいで。。。面白けど分からない。。
もの言わぬ野菜ちゃん達の、して欲しいことを如何に汲み取れるかみたい。。
ちょっと、放任気味の私でごめんね。。

でも、三つ葉以外は、種からここまで育ちました。
続いて、、かぼちゃ
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つるありいんげん
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私の畑② なんか、現代アートみたいで面白いな。。
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手前がサツマイモ畑。 芋好きなもので、、秋に干し芋づくりを夢見て植えました。
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いったん、葉っぱが枯れちゃったけど、また出てきた(ほっ。。ひと安心)
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奥がホウレンソウ、手前がゴボウです。
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間引き以外の初収穫!小カブ。
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種から育てると、無下に葉っぱは捨てられません。
ということで、今日のランチは葉っぱづくし~~
緑の食卓です。
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・カブの葉の菜飯
・ホウレンソウのおつゆ
・小カブや人参と麩の煮もの
・カブの葉っぱと間引き人参のサラダ ママレード(手作り)とショウガのドレッシング
・春菊のかき揚げ
・青梗菜の中華炒め

今日は、西君の学生時代のお友達達とお客さんの総勢11人でテーブルを囲みました。
IMG_1810.jpg

自分達でつくった野菜、自分達で作った食事。
なんか、いいな、納得感があります。
明日は月曜日!また今週も頑張ろう。。

★なお★

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