アトリエDEF通信

昨日から二日間、長野県と山梨県で完成見学会でした。
それぞれに魅力的な土間が広がる素敵なお家です。
http://blog.junkannoie.com/article/50316556.html
今日は見学会のおやつは秋の味覚？
「焼き芋」です！
見学会で毎度活躍の籾殻かまどで焼いてみました。

下の方に埋ってます。
籾殻なので下と内側の方からじわじわと火が広がっていきます。
うまく火が付いていけば煙が出ることもないのでキレイな橙色の炎が広がっていくのが見えます。
写真では焼いているところは見えませんが｡｡｡
美味しそうな焼き芋が完成しました!!

このサツマイモが美味しいのはもちろんですが、もみ殻で焼いたこともあってより一層甘い！
ご飯にサンマに焼き芋
籾殻って何を焼いても美味しく仕上げてくれるようです。
美味しく頂いた後に残ったくん炭は肥料になればと、お施主様がこれから野菜を育てる畑に撒かせていただきました。
田舎ならどこでも手に入れることができる籾殻。
すぐにゴミとして捨ててしまうのはもったいない。
料理をするエネルギーとして、
大地を肥やす肥料として、
まだまだ他の使い道がありそうな万能で奥深いやつです。
くん炭は文字通り炭なので消臭調湿効果や浄化作用がありそう…
今度試しに使ってみようと思います！
***おまけ***
いつのまにか雪虫の舞う季節になっていたようですね。

Kyouhei