クッキングストーブで天然酵母パン
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4/3・4のプレオープンイベントでは、
お庭づくりだけではなく、
クッキングストーブで天然酵母のパンも焼いてみました
ストーブは、ケンズメタルワークさんの
オリジナルストーブです。
オーブンの中は、中段が200度くらい
下はそれより50度くらい低いそうです
パンは、今月22日よりお店を再開する
ご近所の’ヒュゲ’さんに
天然酵母パンの生地を作ってきていただきました
ポイントは、
オーブンに入れる鉄板を冷ましておくこと。
パンを入れる時、時間をかけないこと(温度が下がってしまいます)
霧吹きで水をかけると外はカリカリ、中はしっとりのパンができあがります
次は何を作ってみようかな
*お知らせ*
4/17(土)・18(日)は
お庭づくりのワークショップを開催します
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hatano