アトリエDEF通信

こんにちは～☁
八ヶ岳営業所のななみんです！
先日、お盆休みで千葉県に帰省したらサウナか岩盤浴かと勘違いするような熱気で、
来年の夏は帰省するのやめよう、みんなに長野に遊びに来てもらおうと誓いました。

夕方から朝には、涼しい風が癒してくれるようになった最近の原村。
とんぼが飛び回るようすが初秋を感じさせます🍁

とはいえ全国的にはまだまだ暑い日々が続きそうですね。
暑さに負けないよう、身体も心も労わっていきましょう（＾－＾）

ところで、今年のアトリエデフの夏休みは一週間あり、みんなそれぞれ帰省したり旅に出たりと羽を伸ばしたようですが、
その間デフの畑の野菜や草たちはぐんぐんと背丈を伸ばしておりました。

と、いうわけで本日は八ヶ岳山麓より畑だよりをお送りします✉

まずは大きくなりすぎる野菜の代表格、ズッキーニ。
（お休みに入る前は10㎝くらいしか無かったのに…錯覚か？と目をこすりたくなる。隣のとうもろこしが極小なわけではないですよ）
設計部・のりぴーのズッキーニも、お客さんによく「ヘチマ？」と聞かれています。

こちらは黄色のズッキーニ！
黄色のトマトもあります♪

ほおずきも周りが茶色っぽくなってきて、自然と地面に落ちていたので集めて、これからジャムにしようかな…
ふつう食用ホオズキはもっと大きくオレンジっぽいのが多いと思いますが、これは小さい品種なのでしょうか？
味はエキゾチックでトロピカルな感じ(？)で美味しいのですが、どなたかご存じの方いたら教えてください😮

エキゾチックといえば、こちらのタイバジル、とってもオススメです。
バジルのなかでも暑さや乾燥に特に強く、香りもすごくいい！
揉んでお湯を注いでそのままハーブティーにもなるし、ガパオライスなんかにもよく合います✨
摘んで嗅ぐのもリフレッシュにぴったりですよ～

そして今の時期、最も旺盛な勢いをみせているのがトマトです🍅 鈴なりとは、まさにこのこと。
まだ青いトマトは特にツヤツヤで、宝石みたい！

採れたトマトだけでトマトソースが何回も作れました。 トマトもバジルもとれたて🍃自分の幸福度は自分で上げます。

そして私が一番楽しみに育てていたのが、こちら
「うすいえんどう」というグリーンピースみたいな豆です。
土鍋でお米・塩と一緒に鞘ごと炊き込んで、豆ごはんにするのが美味しいんです🤤
昨年、原村のお隣・富士見町の農家さんのところにいたとき、この豆ごはんに出会い、
グリーンピース嫌いが一瞬で治りました！
子どもの頃からこれを食べていれば、「これがグリーンピースの味だ」とわかれば、ほとんどのグリーンピース嫌いは解消すると思います。（私はファミレスとかでハンバーグにコーンと一緒に添えられているグリーンピースが大の苦手でした💧）

トマトなども、スーパーで並ぶときに赤くなるよう、青いうちに収穫され出荷されているといいますよね。
自分で畑で育てていれば、ちょうど赤くなったタイミングで採れるので、おいしさも栄養素も格別です。
シンプルに育った本物の野菜は、素朴で健やかで、食べる人を幸せにしてくれるような感じがします。（というかたぶんそう。）

全てを自給するのはかなり骨折りなことかもしれませんが、年々すこしでも自給率を上げていけたらいいな💭
来年はシェア圃場でいいから田んぼもやりたいなーと、色々やりたいことがむくむく湧いているななみんでした！

☀おまけ☀
土壁実験棟にあたる夕陽が綺麗で。
ちょっとねぎらわれているようで癒されます。

みなさま、毎日おつかれさまです😌