アトリエDEF通信

気がつけば、もう年末がすぐそこまで来ております。

 

DEFの家づくりに共感いただき、

DEFを好きになっていただき、

いつもわたし達DEFを支えてくださるオーナーの皆様。

おかげさまで、アトリエDEFは今年で20周年を迎えました。

いつもながら、誠にありがとうございます。

 

例年、この時期は上田の「木もれびの家」、八ヶ岳の「循環の家」で

感謝を込めてお餅つき大会をやらせていただいておりましたが、

今年からはここ群馬でも、関東のオーナー様に感謝を込めて、

高崎実験棟にて、オーナー様感謝祭（お餅つき）をやらせていただく

ことに致しました。

 

街なかですが、朝からかまどをフル稼働。

煙がもくもく（笑）

もち米を蒸かします。

 

わたし達DEFで５月に田植えをして、

10月に稲刈りをしたもち米で、お餅にします。

玄米から精米した瞬間からお米のあま～い薫りがしてきて、

オーナーさんに食べていただくのが楽しみでした！

 

 

さあ、そんな感じではじまりましたオーナー様感謝祭in群馬。

オープンまえのミーティング風景。

おや？？

なにやらむこうに職人らしき方の姿が・・

新井ちゃん、笑ってます。

 

 

なんと！

本日限定、八ヶ岳からの出張お蕎麦屋さんです！！

お店のなまえは、信州そば「循環亭」。

 

DEF八ヶ岳農場で育て、収穫された蕎麦をつかって、

この日は信州そばをうって、オーナー様に味わっていただきたい。

そんな想いで八ヶ岳から駆けつけてくれた「蕎麦屋のおやじさん」。

BIOSKさんのカフェスペースで、仕込みの真っ最中です。

 

細くて、こしのあるお蕎麦をオーダー致しました！

 

出来あがったお蕎麦を、かまどへ。

古旗さんがお蕎麦を投入、黒のジャンパー宮ちゃんはストップウォッチ、

わたし宮澤はざるを持ち、お蕎麦を待ち構えます。

ゆで時間は40秒ね。

うしろで腕組みをする循環亭のおやじさん（笑）

 

そしてお蕎麦を冷水で〆て。

はいお待ちど～、ざるそばのできあがり！

きれいな色です。

これが美味しいのなんの！

こしがしっかりあって、お蕎麦の薫りがgoodです！

よしっ、これなら出せるな、と蕎麦屋のおやじさん。

はい、準備もここまで手が込んでおります！

 

 

さて一方、もち米のほうも蒸かされてきましたよ～。

丸ちゃん、そろそろですか～？

 

近藤所長と砥石さん。

餅をつくまえに、蒸かしたもち米をのばしていきます。

 

さあ～、お餅をついていきましょう！

それでは、先日めでたく上棟をされたT様！

第一投をお願いします！

ぺったん、ぺったん。

よいしょ～、よいしょ～。

合いの手は近藤所長。

緑のジャンパー、栗駒くんえんの千葉さん。

はるばる宮城県から駆けつけてくれました。

 

こちらもお子さんとお母さん。

 

こちらはお父さんと長男くん。

親子共演のスピード餅つき。

 

おっとー、BIOSK桜井さん登場！

翌日から欧州行きらしいですが、そんなにはりきって大丈夫ですか～？

 

できました！

まっ白でおいしそうなお餅！

 

さあさあ、実験棟のデッキでお餅ビュッフェですよ～

 

きなこ、黒ゴマ、くるみ、ずんだ（栗駒製）、あんこ、大根おろし、海苔しょうゆ。

 

この日はからっ風もなく、ポカポカと穏やかな日和。

お外でたべるつきたてお餅はおいしい！

 

お餅も皆さんにひとまわりしまして、

お蕎麦も本番です。

 

青空そば「循環亭」。

実験棟のデッキがステージみたいになってます！（笑）

こんな蕎麦屋は見たことありません！

おいしい！もう１枚！

と、おかわりをされる方も。

もうそば粉ないよ～、とおやじさん。

皆さん、まさかの信州そば屋の出現にびっくり、楽しい、おいしい

ひとときを味わっていただきました◎

 

 

その後もお餅つきは第二弾！

つづいていきましょ～

ぺったん。

ぺったん。カッコイイです。

お兄ちゃんも、ぺったん。

お父さんもぺったん。

 

女の子も、お餅を整えてくれています(^_^)

 

わたしも～

 

わいわい。

ぺちゃぺちゃ。

みんなでこねこね。

 

 

 

おなかもいっぱいになってきた所で、

オーナー様に感謝を込めて、豪華景品のビンゴ大会も。

建具さんのお盆、お手製のお皿、BIOSKさん食材詰め合わせ、などなど。

 

あれ？

おれセレクトのスペシャルパスタセット、

まだお声がかからん・・・

の宮ちゃん。

 

 

午後はしめ縄づくりも。

しめ縄につかう藁も、DEFで収穫した稲から。

 

BIOSKのおとうさん。

手慣れた感じでねじりを教えてくれてます。

 

それに習って、わたしも。

 

 

ポカポカ穏やかなこの日。

オーナーの皆さんには丸１日、食べて笑って。

楽しんでいただけたかと思います！

 

つね日頃からお世話になっているオーナー様方と。

パシャリ。

お、左手前には櫻井ママも。

サンタの赤ちゃんを抱く丸ちゃん。嬉しすぎて最前列っす。

 

 

いつもお会いすると嬉しそうに、

家のこと、暮らしのこと、家族のことなど、

いろいろ語ってくださるオーナーの皆さま。

そんな皆さまに支えられて、

今後も関東でも家づくりを一生懸命やっていきます！

今後とも末永く、よろしくお願い致します！

 

関東営業所スタッフ一同より。