アトリエDEF通信

今日は、大岡で味噌づくりをしてきました！！
「さとういらず」という名前の大豆だけあってスゴクあまーい！！！
無農薬で丁寧に作られたものだから尚更だと思います。
煮えたかどうだか食べてみよっ♪♪
味見っ　幸せっ　おいしーっっ
大岡は、山間に小さな集落がいくつもあり、
様々な形をした棚田と遠くに広がる北アルプスが
豊かな風景をつくっているような素敵な場所です。
どっしりとした何かに包まれているような、
そんな安心感にほっとします。
大豆が煮えるまで、縁側で日向ぼっこ♪♪
上田・長野・八ヶ岳と各エリアで仕事をしているスタッフ、
顔を合わせて話すことができる貴重な時間を楽しんでいます◎

大豆を冷ましている間にランチタイム♪♪
おにぎりとお味噌汁とお漬物。
外で食べるごはん、みんなで食べるごはんはスペシャルおいしー◎

３日かけて作られた米麹。
大岡でお世話になっている野楽里ファームさんの手作りです！
来年は、「循環の家」でも作りたいな。
そんな野望を胸に・・・（！）

大豆と米麹をまぜて、みんなでコネコネタイム開始～♪♪

楽しそうにコネコネするおぎちゃん。

今シーズン４回目の味噌作り（！）
手慣れた感じでコネコネする西ちゃん。

最後に、笹の葉っぱを敷き詰めて・・・完成っ☆
食べれるようになるのは、およそ一年後。
おいしいお味噌になってね～♪♪

おまけ：その１
ふらり女二人旅・・・改め、ふらり女二人散歩へ。
積もる雪の隙間から顔を出す、ふきのとう。

と、おひさまに向かって花開く福寿草。

春を見つけて、ウキウキ満開っ！！
おまけ：その２
干し柿を幸せそうに頬張るおぎちゃん。

癒されました、ありがとう◎
今日も楽しい一日でした、たかはしでした