アトリエDEF通信

さて、この立派な巨木はなんの樹でしょう？
ヒント：もうすぐこの樹の下でみんなが宴会します。

そう、正解は桜です。
随分と歳を重ねた、この桜があるのはココ、
「ふらここ食堂」さんです。

ふらここ食堂は、築165年の古民家を改修したイタリアンレストラン。

銘水「大泉湧水」が流れる、八ヶ岳南麓・山梨県大泉町の谷戸集落にあるこのふらここ食堂。
木戸をくぐると、玉砂利敷の土間に薪ストーブ。側にはオリーブとハーブの鉢植え！ステキ！

リノベーションされた店内はとても落ち着く空間です。

窓際の席に座れば、先ほどの桜の大樹を眺めながらお食事できます。
満開になったらほんとに美しいでしょうね〜
ゆっくりランチなんか最高〜

さてさて、主役のお料理はというと…

野菜は地元のものが使われ、魚介類は金沢の漁港より新鮮なまま直送されてくるそうです。
みなさん！美味しさはご自分の舌で確かめてみてください！

山梨営業所からも近い山梨県大泉町の谷戸集落。
大きな古民家が多く、中には捨て置かれた空き家もあります。
「ふらここ食堂」さんのように新しい命を吹き込んで使い繋がれると嬉しいですね。

「ふらここ食堂」さんにも「てくてく」を置いていただいてます！デザートのお供にぜひ！