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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風 大根レシピ

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

ご近所の方から、おいしそうな大根をいただきました!


もっともっとあるんです♪

さて、しばらく大根祭りになりそうなので
レシピを考えなきゃ・・・
(サボってるわけではないのです)

シンプルにダシで煮込んでお味噌で

バターソテーもおいしそう

やっぱりおでんかな!

やっぱりこの季節
プリップリでアッツアツの大根が食べたいですよね

でも実は・・・
大根に多く含まれるジアスターゼという成分は
熱に弱いそうです

大根おろしが一番、大根の栄養を摂れるんですって

とは言いつつも
きっと一番の栄養は
「おいしいっ」と感謝して食べること
じゃないでしょうか

いい機会なので
大根料理いろいろと試してみようと思います(^^)

mayu

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