アトリエDEF通信

こんにちは。

 

先日の木もれびでのイベント『薪ストーブで遊ぶ日』のブログ

が15日にハヤシ・ピコ編集長（41歳男性）により

あがっていましたね。

はい。いや～とっても楽しい一日でありましたっ。

 

楽しい一日にする為に材料選びに走り回って調達したのは

私じゅんころりんであります。

 

 

白神こだま酵母ドライ

有機オリーブオイル

青森の有機肥料の小麦粉

オーサワ有機玄米粉

フェアトレード PeopleTreeチョコレート

上田さんにんじん

などなど・・・しっかりと選んで参りました♪

 

 

今回お世話になったのは。。。

上田市中央松尾フードサロン内のうのうさんです。

 

 

 

 

 

すごく素敵なご夫婦でいつも笑顔で出迎えてくださり

とても気持ちの良い店内です。

季刊誌『てくてく』も置いていただいているんですよ。

 

群馬ではデフもお世話になっているBIOSKさんや

長野市の農楽里ファームさんともお友達で深い縁を感じます。

地元の農業と豊かさを求める人々のパイプ役とも言えるアンテナショップです。

 

 

食品や雑貨はもちろん本も並んでいて

驚いたのは貸し出しもしてくださいます。

この日は無肥料・自然栽培の本について語ってくださいました。

帰りには金柑のお土産をいただきましたよ♪

ごちそうさまでした。ちゃっかりデザートビザに乗っけました（^-^)

 

 

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大切にそして納得して選んだ材料だからこそ

胸を張って提供できる。

お客様からいい発酵してますね～

と褒められこころから喜べた瞬間でした。

 

ふと小麦粉の袋に顔を突っ込んで匂いをクンクンしてみると

やっぱり素材も胸を張っていていい匂いがしました。

 

それはどこから来たものでどんな人の手に渡って

自分のところに届いたのか？

調べて知ること、そして選ぶことは時間もお金もかかるけど

そのことが後にとても大きな価値を生むんだな。。。

 

と感じたのでした。

 

 

じゅんころりん