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アトリエDEF通信

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木もれび通信~ ニョッキな日々

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

こんにちは

じゅんころりんです。

本日の木もれび食堂は。。。

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お野菜たっぷりあったかポトフです。

 

しかし私の中ではメインはこのニョッキ!

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じゃがいもと小麦粉とお塩のみで作りました。

レシピを調べて失敗しない・・・となっていましたが

いまいち納得できず。。。

 

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おうちでも練習しました。

いまひとつ・・・?

 

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焼いてみては?

と方向がそれてしまいました。

 

やっぱりニョッキは基本的に茹でるのがおいしい事がわかりました。

じゃがいもの種類やその他の材料、茹で方で食感も変わるし

ニョッキってシンプルですが奥が深いんですね(汗)

 

今週末の薪ストーブで遊ぶ日in木もれびの家では

ニョッキをみんなで作りたいと思っています。

 

こんな作り方がいいよって言うのがあれば

ぜひ教えていただきたいと思います。

わたしのニョッキ作りの修行はしばらく続きそうです♪

 

じゅんころりん

 

 

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