yatsugatake
八ケ岳の風～干し柿その後の、そのご
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11月の終わりくらい、大根たちと一緒に仕込んで、
エコラ倶楽部の軒に吊るし始めた干し柿。
1か月ほどで半分に脱落。
そのあともう1か月、
まだかな粉は吹かないなあと待ちつづけ
大工さんから教わった、粉のつけ方を実践するも上手くいかず・・・
えーいもういいや！
と開き直って、先日干し柿解禁しました(笑)
粘った分、ちょっと固めに仕上がってしまった干し柿。
甘くておいしかったけど
やっぱ白くしたいな～～と思うのでした。
課題は今年の秋に持ち越しです。
今年も立派な柿がとれますよ――に！
すーさん
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