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アトリエDEF通信

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八ケ岳の風~豆仕事

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アトリエDEF
八ヶ岳営業所

おはようございます。

八ケ岳は昨日ついに初雪となりました。

 

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冷たい空気の中、デッキには畑から収穫してきた豆たちが広がっています。

 

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棒でたたいて鞘から出して、食べられない豆を選別していきます。

地道な作業だけれど、

小さかったり、細長かったり、大きく立派なひとがいたり

色々な大豆に触れながらの作業は、飽きることがなく、とても楽しい時間です。

 

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そんなたくさんの工程を経て食べられるようになる大豆たち。

一足先に、少しだけいり豆にしました。

今日明日の大町での見学会でお昼ご飯に登場します。

 

支度中につまみ食い、いや、味見したら香ばしくて甘くておいしかったので、

営業所おやつにちょっと拝借しちゃおうかなあと、目論んでおります。

自然の恵みにありがとう。

 

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すーさん

 

 

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