アトリエDEF通信

 

前橋営業所の朝。。。黙々と下を向いて何かしている様子。

そう、お正月も明けての鏡開きです。

ガリガリと鏡もちについたカビを削っておりました。

 

 

その後、小腹も空いた夕方に、、キレイにカビがなくなったお餅は油で揚げて。。。

 

 

かき餅に！

 

これが！揚げたては、パリっとモチッと♪本当に美味しい。

新井ちゃんは塩を振って。丸ちゃんは砂糖醤油をまぶして。

沢山揚げましたが、写真を撮り忘れ。。。残りこれだけ。。

あっという間に食べてしまいました。。

 

昔の人は余すところなく、

固くなったお餅も有難く、最後まで頂く。

しっかり火を通すことで、少々いたみ気味の餅も美味しく食べる知恵。

揚げれば、カチカチに乾燥した餅も、カリッとモチッと！大変身。

 

さぁ無事、鏡開きも終えて、2015年もゆっくりと動き出しましたよ～

 

例に漏れず、、初詣にて凶を引かせて頂きました（笑

今年も下の方からぐ～～～んと上昇！本年も宜しくお願い致します。

★なお★