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アトリエDEF通信

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赤紫蘇ジュース。

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アトリエDEF
八ヶ岳営業所

山梨の梅雨も明け、暦の上では土用に入りました◎

 

梅雨の間にしっかりと降っていた雨もひと休み。

その代わりに真夏の日差しがやってきて、ぐーんと気温が上がりました(^^)

 

写真 1

 

営業所のウッドデッキには梅の土用干し◎

いい香りが漂ってきます(^^)

 

 

現場などでお会いするお客様や職人さんとの会話は「暑いですね!」から始まります!笑

 

いやいや、笑いごとではなく、この暑さのなか熱中症や日射病で病院に運ばれる方が急増するそうです。

 

どうしても外で作業を進めなければならないということもありますが、程よい休憩を心掛けて、

水分補給と、体を冷やすことを心掛けなければなりませんね...

 

楽しく、暑い夏を乗り切れるようにということで、

今年は赤紫蘇ジュースにも挑戦してみました(^^)

 

畑で育てていた赤紫蘇を収穫して自家製のジュースを作ります◎

 

写真 2

 

表裏がしっかり赤い紫蘇、表は緑で裏が赤い紫蘇、葉っぱにシワがあるちりめん紫蘇。

3種類の赤紫蘇がなぜか育ってしまったので、ブレンド◎

どんな味に仕上がるか楽しみです。

 

写真 3

 

たっぷりのお湯で煮詰めて、甜菜糖と米飴、玄米酢をいれて混ぜるだけ◎

 

1時間くらいで完成しました~(^^)

 

写真 4

 

たっぷり収穫した紫蘇葉でできたのはジュースは瓶にいれて保存。

薄めて飲むものなので、この夏いっぱい楽しめそうです(^^)

 

今年はこの自家製ジュースを楽しみながら、山梨の暑い夏を乗り切りたいと思います!!

 

Kyouhei

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