アトリエDEF通信

お客様との土かまどづくりが続くこの頃ですが、
八ヶ岳の事務所や、循環の家にあるかまども日々大活躍です(^^)
いつもは、来場いただいたお客さまやスタッフの昼食のご飯づくりに使うことの多いかまどですが、
今朝は、朝から火を入れてたっぷりのお湯を沸かしました◎
薪で沸かしたお湯は畑で採った信州高菜を茹でるのに使いました！

大きな信州高菜を茹でるのにはお釜の大きさがよくて、お釜だとたっぷりのお湯が湧かせるので
さっと茹でることができていいんです(^^)
信州高菜は塩漬けにして、お漬物で食べたり、おむすびに巻いて頂きました(^^)

こうして大きな野菜を茹でたり、サツマイモを蒸かしたり、
漬け物や干し野菜の加工をするときなど、一気に多く作業したいときに
かまどって便利だなーと思いました(^^)
もうじき冬がやってきます！
畑では大根もたくさん採れる予定なので、今年はへそ大根に挑戦したいと思います！
冬もお世話になります、かまどくん！笑
Kyouhei