アトリエDEF通信

今日の循環の家はうどん屋?
今週末、埼玉小川町でのイベントで地元農家さんが作った小麦粉を使ってうどんを打つので、
その練習です◎
日差しが暖かい循環の家で、好きな音楽をかけながら、うどん打ち！
気持ちがいい時間です♪

小麦粉に塩を入れて水でこねこね。


ある程度まとまったら、足で踏んでコシを出します！
矢島さんが美味しいうどんのためにと真剣に踏んでくれました！

そのあと、一時間くらい生地を休ませたら、しかくに伸ばしていきます。

それをたたんで切ればうどん麺の出来上がり！

そしていよいよ、沸騰したお湯で茹でます！
かまどで茹でるうどん！それだけで旨そう～♪

あっという間に茹であがりました！


矢島さんが作ってくれた野菜たっぷりあんをかけてあんかけうどんに！
スタッフのみんなに味見してもらいました！どうだろう?
このまえじょーむが買ってくれた八幡屋礒五郎さんの七味をかけていただきました◎
小川町の小麦をつくったうどんが楽しみになりました◎
今週末は埼玉県小川町でイベントになります！
遊びに来てください！
詳しくはコチラ
Kyouhei