味噌作りと春み~つけた!
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今日は、大岡で味噌づくりをしてきました!!
「さとういらず」という名前の大豆だけあってスゴクあまーい!!!
無農薬で丁寧に作られたものだから尚更だと思います。
煮えたかどうだか食べてみよっ♪♪
味見っ 幸せっ おいしーっっ
大岡は、山間に小さな集落がいくつもあり、
様々な形をした棚田と遠くに広がる北アルプスが
豊かな風景をつくっているような素敵な場所です。
どっしりとした何かに包まれているような、
そんな安心感にほっとします。
大豆が煮えるまで、縁側で日向ぼっこ♪♪
上田・長野・八ヶ岳と各エリアで仕事をしているスタッフ、
顔を合わせて話すことができる貴重な時間を楽しんでいます◎
大豆を冷ましている間にランチタイム♪♪
おにぎりとお味噌汁とお漬物。
外で食べるごはん、みんなで食べるごはんはスペシャルおいしー◎
3日かけて作られた米麹。
大岡でお世話になっている野楽里ファームさんの手作りです!
来年は、「循環の家」でも作りたいな。
そんな野望を胸に・・・(!)
大豆と米麹をまぜて、みんなでコネコネタイム開始~♪♪
楽しそうにコネコネするおぎちゃん。
今シーズン4回目の味噌作り(!)
手慣れた感じでコネコネする西ちゃん。
最後に、笹の葉っぱを敷き詰めて・・・完成っ☆
食べれるようになるのは、およそ一年後。
おいしいお味噌になってね~♪♪
おまけ:その1
ふらり女二人旅・・・改め、ふらり女二人散歩へ。
積もる雪の隙間から顔を出す、ふきのとう。
と、おひさまに向かって花開く福寿草。
春を見つけて、ウキウキ満開っ!!
おまけ:その2
干し柿を幸せそうに頬張るおぎちゃん。
癒されました、ありがとう◎
今日も楽しい一日でした、たかはしでした