アトリエDEF通信

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

皆さん、拍手をありがとうございます。

毎年、半泣きでやっている大豆の選別、無事に終了しましたーー！！！！

循環畑部員の皆さんのおかげで、無事に、お味噌づくり会の前に終わりました・・・！
多分、半分以上は、みなさんのお家でやってもらったと思います。

種をまき、草を刈り、脱穀、選別・・・

ここまで長かったですが、味噌として食べられるのは、半年以上後ですね(笑)

食べてるころには、もう次の年の大豆の脱穀とかしてるんじゃなかろうか(笑)

今年の収穫量は、、、３２㎏でした！

不耕起栽培といって、土を耕さず、前年の畝の形状を保ったまま、そこにそのまま種を埋めます。

草の手入れを頻繁にしないと、すぐに埋もれてしまう初期は大変ですが、周りの草よりも背が高くなって、葉が出てきたらこちらの勝ち！

周りの草に負けないよう、たくましく、そしてたくさんの種をつける大豆が育ちます。

生命力にあふれた、今年の大豆さん。

どんなお味噌になるかなー！！

そうそう、選別終了のお祝いに、たい焼きも焼きました🐟🔥

（スタンバイあんこ）

（生地を流して・・・）

（炭火の上に乗せる！）

（ほわあああああああああああ）

あんこはもちろん、今年収穫した小豆を煮ました。

暖かい日だったけど、焚火で焼いて、ちょっと焼きムラがあって、それもまた良し。