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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風~お豆とお漬物

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おぐっぴー
八ヶ岳営業所

こんにちは、冬が大好き!おぐっぴーです。
ついにやってきました、冬。
原村にはまだ雪は降らないものの、八ヶ岳の上は雪で白く、天気予報でもちらほら雪マークが!
道路が凍るのは怖いけれど、冬の凛とした空気やかじかんだ手足をお風呂でじわじわ温める感覚がたまりません。(冷たーい空気を肺に取り込んで、体がすーーーっと伸びるのが好きです。)

そして、八ヶ岳では蕎麦会がありましたが、同時進行で黒豆と小豆も収穫できましたよ~
ぞろぞろ~~~~~
これから選別作業をして、あんこになる小豆ちゃんたち。

毎年恒例のDEFお味噌&DEFきなこになる大豆の収穫は、なんと明日!
雪が降る予報なのですが、なんとしても収穫しなければ。


そして、このショッキングピンクは!!
赤カブです。

大根と一緒に並べて干して、お漬物にします!

一週間後…

しわしわに黒ずんでいます…!
大根はまるでゾウの足。

あと一週間、外に干して(夜は中で干して)、来週の八ヶ岳営業所はお漬物の日ということで、一日がかりで信州名物の野沢菜と一緒に漬物の仕込みをします。

八ヶ岳、どんどん冬に向かって、突き進んでおります!!
(明日は最高気温3℃の予報です★)
以上、八ヶ岳の日々でした。

おぐっぴー

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