アトリエDEF通信

先日、前橋営業所にご来場いただいたお客様から
教えてもらった「玄米のびっくり炊き」という
炊き方を試してみました。

普通、玄米を炊く時は一晩水につけて・・・
というような下準備が必要ですが、この炊き方では
水につける時間は短時間です。

沸騰したら・・・

何とここで冷水を投入！！

そして炊きあがりました！！
味は・・・おお！ふっくらしてる♩

火加減や炊き時間で出来上がりが大きく変わるということで、
お客様も日々研究されているとのこと。
私の炊きあがりもまだまだもっと美味しくなると
思うんですが、それでも十分美味しい！！

この日のご飯は豆腐と納豆。
非常に豆豆しい（笑）
とっても満足なご飯でした♩

ハヤシ