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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風 良い食品展覧会

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

清里にある清泉寮で開催されている、
良い食品展覧会』に行ってきました。

初めて見に行ったのですが、
全国から、無添加、有機の
調味料や加工品が集まっていました。

会場で講演をされていた
フードジャーナリスト・食文化研究家の
向笠千恵子さんのお話もちょっとだけ、聞くことができました。

「良い食品」って、どういう意味なんだろ?と
思いながら展覧会に向かったのですが、

その食品がどんな思いでつくられているか、
こだわりの部分や、生産者の食育への取り組み。

そういう事を知ってから、
その商品を「選択する」こと。

良しあしの判断は人それぞれだけど、
そうやって選んだもの、
それが「良い食品」なのかな・・・。

講演会での向笠さんの、
『「食材」は「食財」』という言葉が
心に残ったのでご紹介します。

「食財。
 日本の財産であり、
 地域の財産であり、
 自分の財産になる。」

わたし自身をつくっていく食べ物。
改めて、大切に感じる一日になりました。

mayu

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