アトリエDEF通信

清里にある清泉寮で開催されている、
『良い食品展覧会』に行ってきました。

初めて見に行ったのですが、
全国から、無添加、有機の
調味料や加工品が集まっていました。

会場で講演をされていた
フードジャーナリスト・食文化研究家の
向笠千恵子さんのお話もちょっとだけ、聞くことができました。

「良い食品」って、どういう意味なんだろ？と
思いながら展覧会に向かったのですが、

その食品がどんな思いでつくられているか、
こだわりの部分や、生産者の食育への取り組み。

そういう事を知ってから、
その商品を「選択する」こと。

良しあしの判断は人それぞれだけど、
そうやって選んだもの、
それが「良い食品」なのかな・・・。

講演会での向笠さんの、
『「食材」は「食財」』という言葉が
心に残ったのでご紹介します。

「食財。
　日本の財産であり、
　地域の財産であり、
　自分の財産になる。」

わたし自身をつくっていく食べ物。
改めて、大切に感じる一日になりました。

mayu

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