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アトリエDEF通信

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八ヶ岳の風 今日のランチ

アトリエDEF
八ヶ岳営業所

今日のランチメニュー。
・豆腐と白菜の汁もの
・カボチャスープ
・チンゲン菜の炒めもの
・菊と水菜の和えもの
・きのこごはん


菊は食用菊です。
茹でてみると・・・結構苦みが。
水菜とポン酢であえたら
おいしく食べやすくなりました。

カボチャスープは、
出汁と一緒に皮をむいたカボチャを
形がなくなるまで煮ます。
カボチャが豊作なわが家で
ヘビーローテーションなメニューです。

固形で煮物にするよりも、
たくさんカボチャが食べられますよ。

mayu

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