アトリエDEF通信

今朝はミルで珈琲豆を挽いて
珈琲をいれました。

ミルを調節して、挽く粗さを
変えられる事を初めて知りました。

細かく挽いてはみたものの、
なんだかちょっと水の量を失敗・・・

アメリカン？麦茶？みたいに
なってしまいました(><)

お昼は、おしゃれにクレープ、
ダッチオーブンでグラタン。

クレープは、豆乳をつかった生地に
アンチョビ＋キャベツ、
しいたけ＋きのこ＋キャベツ、
あんこ、
クリームチーズ、
蒸しりんご、
バジルペーストを
お好みでトッピングして。

社長のおすすめは、
アンチョビキャベツ＋あんこ！
固定概念を捨てて
チャレンジしてみてくださいね＊

私はいろんな味をあじわいたくて
ついついたくさん食べてしまいました。。。

おなかいっぱい！

今日はポカポカ陽気で、
久しぶりの外ランチでした。

寒さによる一時閉店までもうすぐの循カフェでした。

mayu

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