アトリエDEF通信

八ヶ岳の冬に会える、ななめアフロのフクロウくん。
略してアフロウくん。
土曜日の朝、ラジオ体操をしていたら、隣にいました！ラッキー☆

ところで。八ヶ岳界隈のオーナーの皆様、覚えていらっしゃいますか？
年末のおもちつき＆オーナー感謝祭の大あみだ大会の金賞？？
その名も、「すすりま賞」。
つまりそれは、「循環亭」お蕎麦会 ご招待チケットのこと！！

こちらを見事ゲットした、建築中のK様ご家族が本日循環の家にご来場。
お蕎麦を食べていただきました～◎

蕎麦の日、循環の家は、「循環亭」と名前を変えます。
みなみんと私でおそばを打って、

HくんとKくんと、一緒にかまどで茹でたDEF蕎麦。
やっぱり蕎麦を茹でるなら、かまどに限るネ！
ぐっつぐつ沸いたお湯の中に、ふたくちくらいで食べれちゃうサイズの
お蕎麦をポン！と入れて、４０秒です。

「お店で食べるどんな蕎麦より、うまい！！！」
Kさまご主人より、いただきました～～～（＾O＾）
うれしいな～うれしいな～♪

DEFの蕎麦倶楽部は、夏、蕎麦の実を畑にまくことから始まります。
大きな畑に蕎麦の実をまいて、秋に鎌で収穫して、天日乾燥。
そして、足ふみ脱穀機と唐箕で選別。
製粉されたお蕎麦は、自分たちで打ちます◎

この夏、蕎麦畑でKさまご一家とお会いする約束をしました＾O＾
おいしいお蕎麦は、みんなで一緒に畑しごとから◎

この夏のたのしみがまた１つ増えました♪
（ちなみにDEFお蕎麦倶楽部は、随時入会受付中♪）

yosssy