アトリエDEF通信

シルバーウィーク真っ只中！

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

 

きのうは、高崎のBIOSKさんにて

「オヤジたちによる愛する人たちのための〜イタリア料理講座」

が開催されました！

 

この日は、DEFの土壁と漆喰でつくられた「現代版_土のピザ釜」のお披露目にもなりました。

ご覧ください！ちゃんと薪が燃えて、煙突から煙をあげています！

6月の日干しレンガづくりからはじまり、7月にはBIOSK3周年にて大勢の

ご家族に土まみれになっていただきました。

その後、雨風にさらされながらも、コツコツと補強や修復をして、

この日を迎えられ、まずは安堵です。

 

さて、なかではオヤジ改め、男性陣による料理講座のはじまりです！

 

美味しいイタリア料理ができるまで、奥様やお子様方には

デッキやお庭でのんびりしていただきます！

 

その間、我々DEFは薪をくべて、ピザ釜内の温度を上げていきます！

わたしはピザ釜の温度管理と焼き担当です！

 

 

窯の内部が白っぽくなってきたのがお分かりでしょうか？

こうなると、400℃くらいになっていて、ピザが美味しく焼ける準備が

整います。いつでもＯＫですよ～

 

さあ、なかの男性陣のほうは・・・

みなさん協力しあいながら、生地をこねて、ソースをつくって、具を

カットしております。お子様もお手伝いしてくれてますね(^_-)

 

そして、準備完了です！

ピザと日干しレンガの絵。

 

焼き上がり！！

高温のため、ものの2～3分でアツアツのピザ完成です！

やった～うまく焼けました！

 

奥様とお子様方、おまたせしました！

オヤジたちの想いがこもったイタリア料理の完成です！

よかった～、美味しい笑顔をいただきました！

 

遅れて、男性陣もランチ。

自ら腕をふるった料理、最高においしいです！！

 

この日講師を務めていただいたのはイタリア帰りの料理人さん。

曰く、

「イタリア人は貧乏。貧乏だからいつも同じものを食べてる。

パンにハムにトマトにチーズ。量も少しだけ。

でもハムもチーズもトマトも最高の物を選んでる！！

これがめちゃくちゃうまい！！！

貧乏転じてプラスになってる。

質素がかっこよくて贅沢」

とのこと。

なるほど〜豊かさってなんだろう、って考えさせられました。

それにしても・・・この場所、最高すぎます！

家の中でもなく、外でもない。

中と外が繋がる場所。

いつもみんなが集まって、食べて笑って、のんびりする場所。

季節と、その日の風とか、陽の暖かさを感じて、

ついつい長居をしてしまう。

ここは住宅街のなかのオアシスです。

 

あ～お腹いっぱい、ごちそうさまでした！！

 

宮澤