アトリエDEF通信

 

 

今日1月20日から暦のうえではもっとも寒い「大寒」に入ります。

ぐんまも朝晩はぐんと冷え込みますが、日中は日差しがポカポカ・・・

畑では葉もの野菜も元気に育っています。

 

早くあたたかくならないかなあ、と思う日々ですが、

寒いからこそできる楽しみって、実はたくさんありますね。

 

実は、お味噌作りもそのうちのひとつ。

今の時期に自分たちで仕込んだ味噌は

冬の寒さが手伝ってとっておきの調味料になります。

 

アトリエDEF前橋では２月にお味噌づくり教室を開催する予定です。

みんなでワイワイ味噌づくり。

こちらは改めて詳細をお知らせいたします。どうぞお楽しみに・・・！

 

まえばし営業所内にも手作り味噌があるのですが、

この味噌でお味噌汁を作ると、とっても優しい味になるのです。

 

 

ある日のDEFのお昼ごはん

ごはんににんじんの葉っぱをたっぷりまぜたおにぎりと具だくさんのお味噌汁です。

 

寒い日のお味噌汁にはごぼうやにんじんなどの根菜や生姜をたっぷり入れて、仕上げにごまをぱらり。

体がポカポカあたたまりますよ。

おためしくださいね。

 

チャイ