アトリエDEF通信

10月におそばの刈取りをしてから、早3週間。（その時の様子はこちら！）

 

先週の日曜日、秋晴れが続き、カラカラに天日乾燥された

そばの実の脱穀を行いました！

 

四方に広がっていた、シマダテしたそばを、ひとつにまとめます。

 

 

足踏み脱穀機で、みんなで束ねたおそばの実を落とす工程。

 

すーちゃんが、元気よく踏んでくれるおかげで、作業はどんどん進んでいきます♪

ぱらぱらと音を立てて、そばの実と葉っぱなどが弾かれて下に落ちます。

（リズムよく踏まないと、逆転しちゃうから注意。）

 

 

足踏み脱穀機で落ちたそばの実と葉っぱを、オーナーのＴさんがフルイます。

砂やごみなど、なるべく落として、次の工程＝唐箕（とうみ）がしやすいように。

最初はなかった、この工程。やりながら、このひと手間の大切さに気づきました。

 

 

続いて、こちら、唐箕（とうみ）。

フルイでわけ切れなかった、葉っぱやごみと、そばの実を風の力で

わけていきます。

 

この、キテレツ大百科に出てきそうな道具。これが、すごいんです！

ローテクなのに、ハイテク。

取っ手を回すと、中で風車がまわり、風をつくります。

その風で、実とそれ以外を分けます。

 

こんなに葉っぱだらけだったのが、

 

中村さんが起こした風によって、葉っぱや砂などが飛ばされて、実だけが、

下にある口から出てくるのです！

 

この回し加減がポイント。あんまり早すぎると、そばの実も風で飛ばされちゃうし、

あんまりゆっくりだと、葉っぱや砂が飛ばないし。

 

やりながら、だんだんコツがわかってきて、あ～だ、こ～だ（笑）、

みんなで改善案を試しながら、作業は進んでいきました♪

 

振り分けられたそばの実が、美しい。

 

 

今年もおかげさまで、そばの実の収穫が終わりました。

 

【７月25日　そばのたねまき。】

 

【10月11日　そばの刈取り】

 

そして、11月1日、そばの脱穀。

 

季節と共に、あるしごと。

太陽、雨、風、土に生かされて、みんなの手によって、今年もこうして

収穫ができたことがうれしいです。

 

 

yosssy