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ぬか漬けの準備

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爽やかな初夏のころ
食卓の華
ぬか漬けの季節がやってきました♪
nuka.jpg
ぬか漬けには乳酸菌が多く含まれていて
美容の助けになってくれます。
大岡の農楽里ファームさん ↓ から
無農薬のコメぬかをいただいてきました。
http://www.norari-farm.com/
米ぬか2kg
粗塩(海の精が理想的)150g位
赤とうがらし
昆布
水 
    ・・・を用意して
写真 3.JPG
そしてぜーんぶホーロー容器に入れてまぜまぜします。
そこへ冷蔵庫に残っているお野菜を入れて
写真 4.JPG
明日、一度ぜ~んぶ出して
また新たにキャベツを1/2ケ入れて捨て漬けします。
写真 2.JPG
4日~5日目頃から浅いなりに食べられます。
デフの「ありがとう畑」で採れるお野菜を漬けて
美味しく頂きたいと思っています。
農楽里ファームさん、
ヌカちゃんを頂き、ありがとうございます!
大事にかわいがって育てたいと思います。
感謝でございます!
※ ※ ※ ※ ※ ※
じゅんころりん

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