アトリエDEF通信

爽やかな初夏のころ
食卓の華
ぬか漬けの季節がやってきました♪

ぬか漬けには乳酸菌が多く含まれていて
美容の助けになってくれます。
大岡の農楽里ファームさん　↓　から
無農薬のコメぬかをいただいてきました。
http://www.norari-farm.com/
米ぬか2kg
粗塩（海の精が理想的）150ｇ位
赤とうがらし
昆布
水　
　　　　・・・を用意して

そしてぜーんぶホーロー容器に入れてまぜまぜします。
そこへ冷蔵庫に残っているお野菜を入れて

明日、一度ぜ~んぶ出して
また新たにキャベツを1/2ケ入れて捨て漬けします。

4日～5日目頃から浅いなりに食べられます。
デフの「ありがとう畑」で採れるお野菜を漬けて
美味しく頂きたいと思っています。
農楽里ファームさん、
ヌカちゃんを頂き、ありがとうございます！
大事にかわいがって育てたいと思います。
感謝でございます！
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じゅんころりん