アトリエDEF通信

てくてく次号の取材で、
白州・尾白の森名水公園べるが内にあるオーガニックレストラン、
「森のカフェレストラン灯鳥（ぽとり）」へ行ってきました。

原村に比べると少しだけ気温が高く感じる白州ですが、
べるがの森の中はちょうどよく涼しく、
心地よい湿気がありました。

気持ちの良いテラスで
ミントティーをいただきながらの取材。

ランチには園内にある尾白の湯の源泉スープと
麻の実オイルたっぷりのラーメンを。

どんなラーメンかは、
7月号のてくてくをご覧ください♪

そばの実が入った餃子。
全粒粉で作った皮もおいしかったです♪

※ぽとりHPは只今制作中です。
ブログはこちらhttp://blog.goo.ne.jp/cafepotori
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ランチはもちろんおいしかったのですが、
ポトリの店主、日登さんとのお話がとても楽しく、
「取材」という形でこうやって
色々な方の生き方を聞かせていただけるのは
本当に貴重な時間だと感謝しています。

そんな想いも込めて、
てくてく編集、がんばります！！

てくてくblogも更新中♪

mayu

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