アトリエDEF通信

6月に種を蒔いて、約5ヶ月、ついに収穫の時。

まずはゴザの上で乾燥したコリアンダーシードをむしり取ります。
八ヶ岳営業所の至る所に種を落としてしまったので、来春は雑草のようにパクチーが生えてくるかもしれません。

ゴミみたいですが(実際ゴミもまじってますが)、立派なスパイスです。

ゴミとコリアンダーの選別をしています。インターンの近藤君も手伝ってくれました。

そんなこんなで丸々２ビンほど収穫できました！
来年また種を蒔くのも自由、スパイスとして堪能するのも自由です。

どっかのタイミングでカレー作れたらいいなぁ。

ではでは。

からさわ