アトリエDEF通信

こんにちは！

パンチの効いた寒さが続く日々ですが、いかがお過ごしでしょうか？
私は寒さで凝り固まった体をほぐすべく、温泉に通っています＾＾
外のキンキンに冷えた外気を浴びた後、あの暖かいお湯に入る幸せ。
今日はどこの温泉に行こうかしら、なんて選ぶことができるのも温泉天国長野ならでは。

さて、そんな寒い日にはお家のなかでゆったり過ごすのも楽しみのひとつ。
そして、お家で過ごす日には、美味しいおやつがあると幸せ倍増＾＾

冬は新聞とアルミホイルで包んださつまいもを薪ストーブにいれただけの焼き芋や、少し食感が変わってきたリンゴ（長野の方言ではボケりんごといいます＾＾；）を蒸し煮にしただけのものを頻繁に作ります。
焼き芋も煮リンゴも美味しいのですが、我が家の息子（絶賛成長中！）はこれだけでは足りず、「他に何かない～？？？」と言われることもしばしば。食べても食べてもお腹がすく時期に突入したのですね。成長は嬉しいのですが、作るほうはなかなか追いつかない・・・。一回でおなかを満たすおやつはないものか、と思っていたところ、以前上田本社で野原さんが教えてくれたおはぎを思いだしました！

もち米だけで作るおはぎ。もち米を炊いて、
炊きあがった熱々のもち米をお茶碗でコロコロ転がし、形を整えていきます。
（写真のお茶碗は息子が保育園時代に使っていたもの。このお茶碗で足りていたあの頃が懐かしい・・）
もち米をつぶさずそのままコロコロするだけの手軽さが嬉しい。

好きな形にまとめたあとは、きなこやあんこ、ごま等々をトッピング。
「うん、美味しい～！」
こうして息子のお腹はやっと一杯になりましたとさ。ちゃんちゃん。